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Nein. Indirekt bedeutet, dass das Grillgut nicht über der Flamme liegt, d.h. Du machst die Brenner daneben an. Es reichen hier zwei Brenner, also ideal der linke und der rechte Brenner. Dann hast Du die gesamte Mitte frei, um indirekt zu Grillen (auch auf dem oberen Rost).

@@grillkenner Danke für die schnelle Antwort. Das war mir klar. Bei dem Grill sitzt ja links Außen der Keramikbrenner. Deswegen meine Frage ob man ihn dabei mit nutzt. Links Kermikbrenner und rechts Stabbrenner? Dann Grillgut in die Mitte.

@@jurgenmolzahn8826 Ja, wir nutzen links den Keramikgrill und rechts einen Normalen. Je nach gewünschter Temperatur reicht auch nur der Keramikbrenner.

@@grillkenner super. Danke für die Info.

Gute Ergänzung zu unserem Video. Danke!

Ich stimme bei den 450 Grad absolut zu. Hier haben wir passende Pizzaofen getestet: ruclips.net/video/OSrlYOaNGWI/видео.html und ruclips.net/video/6u2IUV0FfIw/видео.html

In jedem Fall der Woodfire XL Pro. Der Connect ist was labil und für vieles einfach zu klein

@@grillkenner Danke für die Info l.g.Olaf

Ich nutze aktuell den Broil King Porta Chef 320 an der 30 mbar Gas-Außensteckdose des Campers. Wirklich ein toller, flexibel einsatzbarer Gasgrill. Vorher hatten wir den Napoleon TravelIQ Pro 285X und den Enders Urban Pro. Meine Reihenfolge aus dem praktischen Einsatz und meiner Erfahrung wäre Broil King vor Napoleon und der Enders nur recht bedingt. Eine tolle, gaslose Ergänzung ist der Träger Ranger, ein mobiler Holzpellet Smoker/Grill. Damit bekommst Du bis hin zu Pulled Pork alles unterwegs hin. Die Kombination Broil King Porta Chef 320 und Träger Ranger sind bei uns immer mit auf Reisen.

Edelstahl ist schön, aber komplizierter zu lackieren und durch den Lack ist die Haube in meinen Augen ebenso nicht anfällig für Rost. Ich habe in den 2,5 Jahren bisher keine Probleme mit dem Grill, den ich ja ca. 2-3x die Woche nutze.

@@grillkenner Danke für die Information. Optisch gefällt mir die All-Black-Version am besten. Es überrascht mich, dass Edelstahl schwer zu lackieren ist - vom Schweißen hatte ich schon gehört. Verwunderlich finde ich, dass laut Hersteller das Hauptmaterial aus Edelstahl besteht und dennoch lackiert ist. In Kundenrezensionen habe ich Fotos gesehen, auf denen der Grill bereits ziemlich rostig aussieht. Natürlich weiß man nicht, wie pfleglich mit dem Grill umgegangen wurde, und es war nur eine Rezension, die den Rost bemängelte. Die anderen Bewertungen sind durchweg positiv.

@@j.r.2524 Die Fotos von rostigen Grills aller Marken finden sich oft in diversen Facebook Gruppen. Der Hintergrund ist meistens, dass die Grills mit Abdeckfolien, die nicht atmungsaktiv sind, im Winter abgedeckt draußen stehen. Die Feuchtigkeit fängt sich dann unter der Folie und der Grill ist quasi dauerhaft in der feuchten Hülle. Dabei ist Rost quasi nicht zu verhindern. Das Learning hatte ich bei meinem Weber Summit vor ein paar Jahren, bei dem das Edelstahl dann gerostet ist. Es gibt sehr verschiedene Qualitäten von Edelstahl, die meistens verwendeten sind bei häufiger Feuchtigkeit nicht wirklich rostbeständig. Insofern steht mein Grill offen und von oben gegen Regen geschützt.

Ja, das ist kein Problem.

Danke Holger: was konkret an der Kameraführung sollte verbessert werden? Noch andere Dinge die verbessert werden sollten?

Ja, das geht

@@grillkenner Vielen Dank. Ist bestellt und ich bin gespannt

Das sollte klappen, selbst wenn Du den Burger Devil mit der Grillzange über die Flamme halten musst. Ich würde aber die Gussform auch offen über die Flamme halten, damit der Pattie wegen der doch geringeren Hitze über einem Campingkocher eher Feuchte verliert, die verdunsten sollte.

Denke an den Rabattcode im Link unter dem Video

Die App hat sich in den letzten 6 Monaten sehr gut weiterentwickelt. Das Feature gab es anfangs leider nicht. Aber es ist prima, dass die App verbessert wird. Ich nutze das Thermometer immer noch und bin sehr zufrieden.

Die W-Shaped bieten Fett natürlich mehr Fläche zur Ablagerung oben drauf, so dass sich dieses - wenn es sich entzündet - direkt unterhalb des Grillguts abfackelt. Dabei muss man aber beachten, dass tropfendes Fett im Grill sich a) nur entzündet, wenn die Garraumtemperatur über 180 Grad liegt (am Brennpunkt, d.h. unterhalb des Rosts) - dazu muss es oben schon deutlich über 250 Grad sein und der Deckel geschlossen; b) man diese Temperaturen nur erreicht, wenn man "falsch" grillt, d.h. z.B. Schweinenacken direkt gegrillt bei geschlossenem Deckel oder Hähnchen am Spieß bei zu hoher Temperatur, ... Es ist sinnvoll z.B. Rindersteak auf einer Gussplatte zu machen wenn es viel Fett hat (sonst trocknet es auch zu sehr aus) und ein Hähnchen auf der Bierdose hat normal einen umlaufenden Tropfschutz. Anderes Rind machst Du (siehe Video) auf dem linken Hochtemperaturbrenner und der das Problem (by Design) nicht und brennt das tropfende Fett immer weg. Bedeutet: In der Praxis gibt es das Problem auch nach knapp über einem Jahr Nutzung nicht. Theoretisch ist es aber ein logisches Problem des Designs. Alternativ kannst Du den Santos S-418 (tidd.ly/4cBMoEK) kaufen. Die Geräte sind wirklich gleichwertig. Solltest Du in der Nähe eines Santos Ladens sein, dann kann es - auch wegen Service - viel Sinn machen. Alles andere in der Preisklasse ist wirklich deutlich schlechter als diese beiden Gasgrills.

Danke für die Antwort. Aktuell kann ich den Big Fred Deluxe mit Edelstahlrost für 720€ bekommen. Das wirkt erstmal nach einem guten Angebot. Bisher habe ich einen enders Gasgrill von Aldi und bin mit der hitzeverteilung so gar nicht zufrieden…..

@@markusr530 zum Enders ist der Burnhard Grill im Vergleich deutlich besser. Das kommt vor allem durch das bessere Material des Deckels und der damit verbundenen Wärmeverteilung und "Speicherung". Wir hatten einen Enders auch einmal zum Test und lange mit auf dem Wohnmobil. Da habe wir jetzt einen Broil King Porta Chef 320 - für die Anwendung absolut zu empfehlen.

Der Burnhard hat gute Brenner mit denen man den Grill recht schnell auf hohe Temperaturen bringt. Entsprechend nutze ich die Pyrolyse für die Reinigung. Bedeutet ich schalte alle Brenner an und heizen den Grill mit voll aufgedrehten Brennern auf. Er kommt dann auf über 450 Grad. Wenn man diese Temperatur für rund 10 Minuten hält dann zerfallen Fettreste in weißen Staub, den man nach dem auskühlen einfach feucht abwischen kannst. Anleitung und Video findest Du hier: www.grill-kenner.de/gasgrill-ausbrennen-pyrolyse/ Da die Brenner tiefer im Raum liegen, haben diese oft keine ausreichend hohe Temperatur für eine Selbstreinigung. Hier hilft es dann diese mit einem guten Grillreiniger vorab einzuweichen (ca. 30 Minuten oder mehr). Anleitung dazu hier: www.grill-kenner.de/grill-reinigen-putzen-smoker/ Reiniger z.B. diesen hier: amzn.to/3x7Foz5 (der geht auch für den Grill an sich und ich nutze diesen seit Jahren)

@@grillkenner mega, vielen Dank. Hab gestern den Big Fred bekommen und heute gehts ans anbrennen Schönes Wochenende 👍🏻

@@grillkennerwie bekommt man den Fred auf 450grad? Bei mir steht die Nadel auf 350grad. Allgemein fäempfinde ich den Grill nicht als extrem heiß. Ich habe den Grill seit einem Monat und habe gemischte Gefühle um ehrlich zu sein.

@@user-ko2tk1ks2b bei uns kein Problem den Grill auf die Temperatur zu bekommen. Es dauert rund 10 Minuten, wenn alle Brenner inkl. Heckbrenner angeschaltet sind. Wichtig ist natürlich, dass dies an einem windstillen Ort passiert.

@@grillkenner und wie viel grad habt ihr ohne heckbrenner? Ich meine, wichtig ist ja das was auf dem Rost ist und nicht die oberhitze. Wie habt ihr die 450 grad gemessen? Geht Ja nur bis 350grad der Tacho 🙂 Bei mir ist das Problem folgendes. Alles was auf meinem gussrost liegt sieht gut aus, also was direkte. Kontakt mit dem Rost hat. Alles was aber zwischen den Stäben vom Rost ist, sieht eher nur gegart aus aber keine richtig schöne Bräunung. Meine Burgerbuletten sahen so wie bei euch auf dem Video aus. Das Hack ist nur grau. Keine Farbe, nur totes Fleischs. Nur die Stellen die auf dem Rost Kontakt hatten waren gebräunt.

Danke! Bin ganz Deiner Meinung. Die Maschine bleibt auch bei uns im Dauereinsatz.

dazu musst du jeweils die Zeit entsprechend einstellen.

Also nein 😂

😂😂

Ich stimme absolut zu. Pizza können wir aber auch und machen das sehr oft. Siehe hier: ruclips.net/video/x4ZonBibhr8/видео.html

Die beiden Mixtöpfe können für identische Funktionen eingesetzt werden. Aber Cutter / Reibe und andere Funktionen laufen jeweils nur in einem Mixtopf. Auch ein Teig klappt deutlich besser im runden als im eckigen Topf (wegen der Form) und pürieren klappt im eckigen Topf besser, usw. Die verschieden geformten Mixtöpfe sind in meinen Augen ein absoluter Vorteil.

Wir haben Schulter vom Lamm verwendet.

@@grillkenner danke dir. Kleiner Geheimtipp. Mit Widder Fleisch schmeckt es besonders lecker. In dem Heimatdorf von meinem Vater haben sie das immer mit Widder gemacht und ich hab ehrlich gesagt noch nie was besseres probiert.

Die Hitze ist derart hoch, dass Fett verbrennt. Aber ja, die Rückstände bleiben und müssen feucht weggewischt werden. Das klappt gut, aber nicht rückstandslos. Das ist aber überall identisch.

Nichts. Wir bekommen keine Zahlung von Ninja für Videos oder Testberichte und auch keine Geräte. Wir bekommen über das Affiliate System von Amazon und von anderen Shops Provisionen für einen Verkauf (die ich überwiegend spende für soziale Zwecke rund um Kinder). Ganz offen: Ich lebe nicht von diesen Provisionen und ich mache keine Videos um damit Geld zu verdienen und ich bin mir sehr bewusst, dass dies sehr ungewöhnlich ist. Ich lerne dadurch viel (was ich im Job brauchen kann) und es ist ein Ausgleich und macht Spaß. Wir haben sogar deutlich größere Webseiten komplett ohne Werbung und Affiliate Provisionen, wie z.B. blockhaus-bauen.info

@@grillkenner na dann machste einen Fehler! 🤣🤣🤣 Aber das Teil ist schon gut. Habe ihn auch. Ich nutze ihn aber nicht als Schnellkochtopf. Ein Schnellkochtopf mit Lüfter im Deckel, da ist der Defekt vorprogrammiert. Ein guter automatischer Schnellkochtopf ist der Cook4me!

Es ist ein umfangreiches Kochbuch dabei.

@@grillkenner super, danke! Könnte ich bei dem Chilli auch statt Nudeln Reis verwenden? Müsste dann wohl mehr Flüssigkeit hinzufügen, oder?

@@____0000____ Ja, Reis geht auch. Der wird sicherlich mehr Wasser benötigen - das hängt aber auch vom jeweiligen Reis ab.

Das Thermometer kann in der Ladeschale verbleiben, wenn es nicht genutzt wird.

Ich habe sowohl den Meater Plus als auch den Meater V2 Plus (der Neueste) im Vergleich getestet. Im Video war es der Meater Plus aus dem Meater Block, da V2 erst später geliefert wurde. Zu dem kommt noch ein Testbericht. Die App von Meater ist weiterhin besser für Anfänger und gelegentliche Nutzer geeignet, ansonsten ist INKBIRD technisch in meinen Augen überlegen.

@@grillkenner Danke für die schnelle Antwort.

Lieben Dank!